Dim Sum Library

蒸 Steamed

• 薑蔥龍蝦包 (3 件)

  $98.00

• 剁椒笋殼魚餃 (3 件)

  $98.00Popular

• 黑蒜燒賣 (4 件)

  $78.00

• 擔擔湯包 (3 件)

  $78.00Popular

• 黑松露蝦餃 (3 件)

  $68.00Popular

• 水晶蝦餃 (3 件)

  $68.00

• 叉燒包 (3 件)

  $68.00Popular

• 紅菜頭野菌餃 (3 件)

  $68.00

• 松茸冬菇包 (3 件)

  $68.00Popular

煎、炸 Crispy and Baked

• 黑椒和牛酥 (3 件)

  $98.00

• 黑炭魚香咸水角 (3 件)

  $88.00

• 酸菜鱸魚春卷 (3 件)

  $78.00

• 紫椰菜迷網卷 (3 件)

  $78.00

腸粉 Cheung Fan

供應時間 下午5:30後 Available after 5:30pm

• 香蔥黑毛豬腸粉

  $98.00

• 原隻蝦皇腸粉

  $98.00

• 沙姜雞絲腸粉

  $98.00

• 滷菇婆腸粉

  $98.00

精選 A la carte

供應時間 下午5:30後 Available after: 5:30pm

• 青芥末蒜香M9和牛粒

  $398.00

• 竹笙醸斑柳 (製作需時30分鐘)

  $398.00

• 黑蒜牛肋骨 (製作需時30分鐘)

  $358.00

• 油泡欖豉醬鱸魚

  $348.00

• 紅麴米醬烤骨 (製作需時30分鐘)

  $298.00

• 脆皮豬手 (製作需時30分鐘)

  $228.00

• 回鍋羊肚耳石鍋黑豚肉

  $218.00

蔬菜 Vegetables

• 乾燒四季豆

  $108.00

• 花膠魚湯津白

  $148.00

• 上湯翡翠苗

  $108.00

• 大澳蝦醬唐生菜

  $108.00

素食 Vegetarian

• 竹笙金湯浸娃娃菜

  $178.00

• 薑汁芥蘭

  $128.00

• 手拍蒜炒菜苗

  $108.00

飯 Rice

• 葱香鵝肝和牛炒飯

  $288.00

• 松茸紅菜頭五穀飯

  $268.00

• 鹹魚帶子炒飯

  $208.00

• 松露菜粒蛋白炒飯

  $198.00

• 櫻花蝦茴香豚肉炒飯

  $198.00

炒粉麵 Noodles

• 乾炒和牛河

  $298.00

• 蝦球炆伊麵

  $218.00

• 雲南雞樅菌炆伊麵

  $208.00

• 星洲黑豚叉燒炒米

  $208.00

• 巴馬火腿雪菜炆龍鳳米

  $208.00

• 薑葱撈麵

  $118.00

湯麵 Noodles in soup

• 慢煮麵醬和牛面頰湯河

  $158.00

• 魚湯日本稻庭麵

  $158.00

• 上海燻蛋擔擔麵

  $118.00

• 葱香雞肉濃湯拉麵

  $118.00

• 牛肝菌津白湯拉麵

  $118.00

甜品 Dessert

• 海鹽焦糖可可糯米糍 (3 件)

  $68.00

飲品 Drink

• Fever-Tree 薑汁汽水

  $48.00

• Fever-Tree 薑啤

  $48.00

• Fever-Tree 檸檬汽水

  $48.00

• Fever-Tree 蘇打水

  $48.00

• Fever-Tree 湯力水

  $48.00