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翠玉軒 The Square

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Dim Sum
Chinese
Opens at 11:30
Shop 401, 4/F, Exchange Square II, 8 Connaught Rd Central, Central,, Hong Kong,

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套餐

SETS

套餐(2位用)
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套餐(4位用)
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套餐(6位用)
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廚師推介

CHEF'S RECOMMENDATIONS

本地生曬頭抽煎大花蝦 (例)
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皇室貴族牛柳 (例)
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雪裡紅醬蒸海鱸魚 (例)
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黑魚子煎珍寶元貝 (2位用)
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餐前小食

APPETIZERS

椒鹽九肚魚
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金沙肉崧脆茄子
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有機腐衣鮮淮山
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燒烤滷味

BARBECUED SPECIALTIES

翠玉軒燒鵝 (例)
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翠玉軒燒鵝 (半隻)
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翠玉軒燒鵝 (每隻)
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茶樹菇醬油雞 (例)
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茶樹菇醬油雞 (半隻)
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茶樹菇醬油雞 (每隻)
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瑤柱貴妃雞 (例)
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瑤柱貴妃雞 (半隻)
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瑤柱貴妃雞 (每隻)
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蜜汁叉燒皇 (例)
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燒味拼盤 (例)
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燒味拼盤 (中)
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燒味拼盤 (大)
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湯/羹

SOUP

松茸鮑魚燉土雞 (每位)
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原粒瑤柱燉花菇 (每位)
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順德魚蓉羹 (4-5位)
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是日老火湯 (每位)
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是日老火湯 (例)
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珍饈百味

THE PREMIUM

蠔皇原隻澳洲鮑魚 (每位約2兩)
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蠔皇原隻澳洲鮑魚 (每位約4兩)
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原隻鮑魚一品煲 (南非鲍魚、海參、花膠、鵝掌、北菇) (例)
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原隻南非鮑魚伴玉掌 (每位)
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蟹肉燴官燕 (每位)
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海鮮

SEAFOOD

腿蓉醬蝦仁炒帶子 (例)
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冶味花蚌銀絲煲 (例)
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醬燒海鱸魚 (例)
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生拆圍蝦炒滑蛋 (例)
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家禽、肉類

POULTRY, MEAT

乾蔥豆豉爆雞球 (例)
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蒜片安格斯牛柳粒伴金腿白露筍 (例)
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鳳梨咕嚕肉(西班牙伊比利亞黑毛豬) (例)
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本地黑毛豬梅菜扣肉 (例)
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青蔬豆腐

VEGETABLES. BEAN CURD

昆布海蝦豆腐鍋 (例)
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雞樅菌煸四季豆 (例)
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梅菜心蒸芥蘭遠 (例)
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花菇紅燒豆腐 (例)
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蝦子炆柚皮 (例)
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生拆圍蝦煮勝瓜 (例)
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甜菜千層炆豆腐 (例)
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主食

RICE AND NOODLES

翠玉軒炒飯 (例)
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蝦子海鮮香煎米粉 (例)
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叉燒薑蔥小瓜麵 (例)
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甜品

生磨蛋白杏仁茶 (每位)
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