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鹅片雙拼
$82.00鵝三味
$298.00鵝肉雙拼
$76.00鵝腸 (4兩)
$72.00鮮墨魚 (4兩)
$88.00鵝片 (1份)
$190.00潮州咸雞脾
$78.00鵝下庄 (1斤)
$166.00鹅片
$76.00鵝肝雙拼
$88.00
滷水自選套餐
以上套餐均配是日靚湯及絲苗白飯或潮州白粥,可加錢另配鵝汁灼時菜及飲品。
潮州咸雞雙拼
可自選一款滷水$66.00鵝三味
和昌推介,鵝肉、鵝肝及鵝腸。$90.00雙拼滷水
可自選兩款滷水$64.00鹅片雙拼
可自選一款滷水$82.00鵝肉
$70.00鵝肉雙拼
可自選一款滷水$76.00單拼滷水
可自選一款滷水$58.00招牌鵝脾
$108.00潮州咸雞脾
$78.00鹅片
$76.00鵝肝雙拼
可自選一款滷水$88.00潮州咸雞
$60.00鹅肝
$82.00牛面珠
和昌推介$90.00牛面珠雙拼
和昌推介,可自選一款滷水。$96.00
潮州風味 - 小食
菜甫粒
$24.00潮州三寶
$60.00鹽香花生
$24.00手剝鹹菜
和昌推介$24.00
潮州風味 - 冷盤
梅汁海蜇
$118.00
珍味滷水 - 鵝
鵝翼 (1隻)
$46.00鵝片 (1份)
和昌推介$190.00鵝下庄 (1斤)
$166.00鵝半隻 (1斤)
$166.00鵝腸 (4兩)
和昌推介$72.00鵝頭頸 (1條)
$72.00鵝腎 (1隻)
$34.00鵝掌 (1隻)
$43.00鵝红 (1件)
$28.00鵝心 (4兩)
$52.00鵝蛋 (1隻)
和昌推介$31.00鵝肉 (1斤)
$166.00鵝上庄 (1斤)
$166.00鵝肝 (1隻)
$322.00特级鵝肝 (1隻)
和昌推介$442.00鵝舌 (4兩)
$76.00鵝唇 (4兩)
和昌推介$76.00
珍味滷水 - 豬
選用本地新鮮豬製作
豬生腸 (4兩)
和昌推介$72.00豬大腸 (4兩)
$64.00豬耳 (1隻)
$34.00五花肉 (4兩)
和昌推介$72.00豬粉腸 (4兩)
$64.00豬肚 (1隻)
$72.00
珍味滷水 - 牛
牛脷 (4兩)
$136.00牛面珠 (4兩)
和昌推介,全港首創。$288.00
珍味滷水
本店採用正宗澄海獅頭鵝,以慢火低温滷制而成。
鵝三味
和昌推介,鵝肉、鵝肝及鵝腸。$298.00鵝六味
和昌推介,鵝肉、鵝肝、鵝腸、鵝掌、鵝翼及鵝蛋。$418.00
珍味滷水 - 其他
鮮墨魚 (4兩)
和昌推介$88.00潮州豆腐 (1件)
$16.00红腸 (半條)
$30.00雞腳筋 (4兩)
和昌推介$72.00鮮枝竹 (4兩)
和昌推介$48.00
潮州風味 - 魚露海鮮
魚露花蛤 (1例)
和昌推介$202.00
潮州風味 - 潮州咸雞
選用汕頭天然走地雞
潮州咸雞 (半隻)
可加錢轉原隻$144.00
潮州風味 - 蔬菜
鵝汁時菜
$70.00
潮州風味 - 主食
潮州白粥
$14.00金鳳香苗
$14.00
飲品
老藥桔 (1支)
和昌推介,可選凍或熱。$24.00可樂 (1罐)
$16.00老香黄 (1支)
和昌推介,可選凍或熱。$36.00高佬叔奶茶 (凍) (1支)
和昌推介,只限凍。$30.00高佬叔咖啡 (凍) (1支)
和昌推介,只限凍。$30.00橄欖汁 (1罐)
$24.00天地1號 (1罐)
$19.00椰子汁 (1罐)
$19.00加多寶 (1罐)
$14.00雪碧 (1罐)
$16.00忌廉 (1罐)
$16.00芬達 (1罐)
$16.00