鴻星中菜 Super Star Chinese Cuisine
蒸點 Steamed Dim Sum【供應至下午3點】
供應時間至下午3時【Available Until 3pm】
瑤柱花菇灌湯餃（位）
Soaked Dumpling with Mushroom & Conpoy in Soup (Pax)$38.40$48.00黃金蝦餃皇（位）
Steamed Shrimp Dumpling (Pax)$12.80$16.00原隻明蝦燒賣皇（位）
Steamed Shrimp and Pork Dumpling (Pax)$12.80$16.00荷香珍珠雞（2件）
Glutinous Rice w/ Chicken(2 Pcs)$32.00$40.00潮州粉果 (3件)
Steamed Dumpling w/ Pork & Peanut (3 Pcs)$28.80$36.00流沙奶皇包（3個）
Creamy Custard Bun (3 Pcs)$28.80$36.00蜜汁叉燒包（3個）
Steamed BBQ Pork Bun (3 Pcs)$28.80$36.00灌湯小籠包（3個）
Currently sold out$32.00$40.00四寶滑雞扎 (精)
Currently sold out$35.20$44.00臘味蒸蘿蔔糕（大）
Currently sold out$28.80$36.00咖喱魷魚 (精)
Currently sold out$35.20$44.00豉汁蒸排骨（大)
Currently sold out$28.80$36.00鮮竹牛肉球（大）
Currently sold out$28.80$36.00沙嗲金錢肚 (大)
Currently sold out$28.80$36.00醬汁蒸鳳爪（大）
Currently sold out$28.80$36.00蠔皇鮮竹卷（中）
Currently sold out$25.60$32.00上湯菜苗卷（中）
Currently sold out$25.60$32.00懷舊馬拉糕（小）
Currently sold out$22.40$28.00
手拉腸粉 Steamed Rice Roll【供應至下午3點】
供應時間至下午3時【Available Until 3pm】
韮黃鮮蝦腸粉（精）
Steamed Rice Roll with Shrimp & Chives (F)$35.20$44.00炸兩腸粉（精）
Rice Roll w/ Dough Stick (F)$35.20$44.00芫茜滑牛腸粉（頂）
Steamed Rice Roll with Minced Beef & Coriander (T)$32.00$40.00蜜汁叉燒腸粉（頂）
Steamed Rice Roll with BBQ Pork (T)$32.00$40.00混醬腸粉（頂）
Steamed Rice Roll with Mixed Dressing (T)$32.00$40.00
焗品 Baked Delights【供應至下午3點】
供應時間至下午3時【Available Until 3pm】
蜜汁叉燒酥（3件）
$32.00$40.00
香脆系列 Crispy Delights【供應至下午3點】
供應時間至下午3時【Available Until 3pm】
蘿蔔絲酥餅（3件）
Deep-fried Turmip Pastry (3 Pcs)$35.20$44.00鮮蝦腐皮卷（3件）
Pan-fried Shrimp Beancurd Sheet Roll (3 Pcs)$35.20$44.00香煎金菊卷（3件）
Pan-fried Glutinous Rice Roll (3 Pcs)$25.60$32.00香煎蘿蔔糕（3件）
Pan-fried Turnip Cake (3 Pcs)$28.80$36.00蜂巢芋角（3件）
Deep-fried Taro Puff (3 Pcs)$32.00$40.00家鄉鹹水角（3件）
Currently sold out$25.60$32.00
明爐燒味及冷盤 BBQ Dish & Appetizer【上午11點後供應】
供應時間：上午11點後【Available After 11am】
泰式鳳爪（例牌）
Chicken Feet in Thai Style (Regular)$62.40$78.00五香牛展（例牌）
Marinated Wing (Regular)$70.40$88.00泡椒鳳爪（例牌）
Braised Chicken Feet with Pickled Chilli (Regular)$54.40$68.00黃金豆腐（例牌）
Fried Beancurd Dice (Regular)$54.40$68.00青瓜海蜇（例牌）
Chilled Cucumber & Jellyfish (Regular)$54.40$68.00陳醋雲耳（例牌）
Chilled Black Fungus with Chinese Vinegar (Regular)$54.40$68.00雞絲粉皮（例牌）
Green Bean Sheet with Shredded Chicken in Sesame Sauce (Regular)$54.40$68.00沙薑豬手粒（例牌）
Braised Chicken in Swiss Sauce (Regular)$62.40$78.00紅燒頂鴿皇（壹隻）
Roasted Squab (Whole)$70.40$88.00· Popular海踅燻蹄（例牌）
Chilled Pork Hock and Jellyfish (Regular)$70.40$88.00脆皮燒腩仔（例牌）
Roasted Pork Belly (Regular)$94.40$118.00· Popular掛糖明爐叉燒（例牌）
BBQ Pork with Homemade Sauce (Regular)$102.40$128.00皇者三弄(燒腩、叉燒、黃金豆腐)(例牌)
Delights Platter(Roasted Pork Belly、BBQ Pork、Deep-fried Beancurd Dice)(Regular)$110.40$138.00馳名沙薑雞（壹隻）
Chicken with Sand Ginger (Whole)$198.40$248.00馳名沙薑雞（半隻）
Chicken with Sand Ginger (Half)$102.40$128.00脆皮黃金雞（壹隻）
Roasted Chicken (Whole)$214.40$268.00脆皮黃金雞（半隻）
Roasted Chicken (Half)$118.40$148.00鴻星脆皮燒鵝皇（壹隻）
Roasted Goose (Whole)$390.40$488.00鴻星脆皮燒鵝皇（半隻）
Roasted Goose (Half)$198.40$248.00鴻星脆皮燒鵝皇（例牌）
Roasted Goose (Regular)$110.40$138.00
特別推介 Recommended Dishes【上午11點後供應】
供應時間：上午11點後供應【Available After 11am】
椒鹽多春魚 (例牌)
Grilled Pacific Saury with Salt$54.40$68.00胡椒鹹菜豬肚(例)
$54.40$68.00鮑汁鳳爪（例牌）
Chicken Feet with Abalone Sauce (Regular)$54.40$68.00水煮牛肉（例牌）
Sichuan Style Boiled Beef (Regular)$118.40$148.00避風塘四季豆（例牌）
Sauteed Green Bean with Garlic and Chilli (Regular)$118.40$148.00白灼時蔬
Boiled Vegetable$38.40$48.00酥炸魷魚鬚 (例牌)
Deef-fried Squid (Regular)$54.40$68.00韮菜豬紅 (例牌)
Pork Blood Curd w/ Chives (Regular)$54.40$68.00
即炒粉麵飯 Rice & Noodles【上午11點後供應】
供應時間：上午11點後【Available After 11am】
海參野菌炆伊麵 (例)
E-fu Noodles w/ Sea Cucumber & Mushroom (Regular)$118.40$148.00· PopularXO醬乾炒牛河 (例)
Stir-fried Flat Noodles with Beef in XO Sauce（Regular）$102.40$128.00· Popular五仁紅米炒飯 (例)
Fried Red Rice w/ Diced Pork Belly & Nut (Regular)$110.40$138.00櫻花蝦雞粒菠蘿炒飯（例）
Pineapple Fried Rice w/ Sakura Shrimp( Regular )$110.40$138.00豉味涼瓜豬夏青煎麵 (例)
Pan-fried Noodles w/ Pork & Bitter Melon in Black Bean Sauce (Regular)$110.40$138.00龍門鴛鴦米(例)
Fried Rice Noodles & Vermicelli w/ Seafood & BBQ Pork ( Regular )$110.40$138.00海皇烏冬煲（例）
Udon with Seafood (Regular)$118.40$148.00
甜品 Dessert
蛋黃壽桃包
$25.04$31.30蜂蜜黑糖糕（3件）
Honey Brown Sugar Pudding (3 Pcs)$25.60$32.00薑茶湯丸（小）
Glutinous Rice Ball in Ginger Tea (S) 早上11時後供應$22.40$28.00香滑紅棗糕（3件）
Red Date Pudding (3 Pcs)$25.60$32.00
精選湯羮 Soup【上午11點後供應】
供應時間：上午11點後【Available After 11am】
西施海皇燴燕窩(位)
$102.40$128.00粟米雞蓉羹(例)
$134.40$168.00西湖牛肉羹(例)
$134.40$168.00海參蟹肉酸辣羹(位)
$78.40$98.00
精選青蔬【上午11點後供應】
【上午11點後供應】
椒絲腐乳通菜鮮魷
$94.40$118.00· Popular金銀蛋莧菜(例)
$86.40$108.00惠州炒菜遠(例)
$86.40$108.00濃湯腿茸浸津白(例)
$86.40$108.00
精選佳餚 【早上11時後供應】
【早上11時後供應】
西蘭花花姿玉帶
$230.40$288.00甜桃千島蝦球
$158.40$198.00美極煎大花蝦(例)
$134.40$168.00XO醬乾炒牛河 (例)
Stir-fried Flat Noodles with Beef in XO Sauce（Regular）$102.40$128.00蒜片安格斯牛柳粒(例)
$134.40$168.00北菇海參煲(例)
$126.40$158.00松露滑蛋蝦(例)
$118.40$148.00清湯蘿蔔牛腩(例)
$118.40$148.00椒鹽鮮魷
$118.40$148.00紅酒燴牛尾
$118.40$148.00醒胃黑醋骨(例)
$110.40$138.00蜑家炒山珍(例)
$110.40$138.00豉汁涼瓜排骨煲
$110.40$138.00啫啫通菜煲(例)
$102.40$128.00鮮菠蘿咕嚕肉(例)
$102.40$128.00黑椒洋蔥豬手煲(例)
$102.40$128.00花菇紅燒豆腐
$102.40$128.00魚香茄子煲(例)
$102.40$128.00鮮茄淮山浸時蔬(例)
$86.40$108.00
精選主食 Rice & Noodles【上午11點後供應】
供應時間：上午11點後【Available After 11am】
金瑤福建炒飯(例)
$134.40$168.00廈門炒米粉(例)
$118.40$148.00鮑汁花菇炆伊麵(例)
$118.40$148.00豉椒味菜牛柳絲煎麵(例)
$118.40$148.00星洲炒貴刁（例牌）
Fried Rice Noodles with Shrimp in Singaporean Style (Regular)$110.40$138.00
