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其他受歡迎之選
蔥爆肥牛炒丁麵
$95.00剁椒蒸大鱸魚（配飯）
$95.00乾鍋功夫肥腸（配飯）
$115.00蒜香雞中翼米線
$95.00乾鍋京蔥爆肥牛(配飯)
$115.00麻辣雞煲（半只雞
$198.00海鮮脆皮烤魚
$388.00串串香 蕃茄味（無辣）
$168.00烤羊架（2件
$105.00蒙古大羊排（1斤）
$298.00
烤魚
海鮮脆皮烤魚
最新創烤魚盛宴，脆香爽滑的烤魚上面再覆蓋一層海鮮盛盤，鮑魚、魷魚、花蛤、海蝦，成個海洋呈現面前$388.00時蔬脆皮烤魚
經典再現，麻辣年華起家招牌菜，烤魚搭配四款時菜：金針菇、娃娃菜、豆卜、土豆片，一次過滿足所有需求$368.00烤魚配菜（海鮮雜錦盛盤)
$98.00烤魚配菜（秘制鮮嫩黃牛片）
$98.00
串燒組合
串燒超值組合（45串）
秘制配方，手工現串現烤，麻辣鮮香，好食停唔到。 多達45串珍品美味串串$168.00海鮮組合
手工現串現烤，精選最經典最珍貴最好食四款串串，總共10件: 每日鮮選大海蝦、大大支原條魷魚、貓咪最愛秋刀魚、名貴帶殼大鮑魚。$168.00
串燒肉類
蒙古大羊排（1斤）
內蒙古空運的成塊新鮮羔羊排，擦滿秘制香料，烤到鮮香四溢，撕開的瞬間，體驗大口吃肉的爽感！$298.00烤羊架（2件
2件 來自內蒙的羔羊架，經過16種香料、3個鐘的醃制，充分去腥味，提升內在香味，燒烤出的羊架絕非普通炸出的羊架可媲美，一旦愛上，一件不留$105.00烤肥腸 (2串
2串 烤肥腸的秘訣就系烤到少少窿，令佢皮脆、肉嫩、汁多，系後牙度反復碾磨之間，迸發出幸福的爽感$45.00烤台灣腸 (1串
1串 似花兒盛開的腸花，沾滿孜然粉的脆皮，多汁鮮甜的腸肉，系細路仔食串燒的最愛$18.00至尊紅柳羊肉串（2串
正宗內蒙羔羊肉，用紅柳枝串起，高溫碳烤，令其鮮香四溢 爽脆多汁，擼到停唔到$72.00烤一口牛 (2串
無錯！一串入魂就系講緊佢，精選雪花牛肉粒，享受如頂級牛扒般的串燒體驗。$75.00黑椒牛肉串 (2串
2串 精選鮮嫩牛柳肉，秘制黑椒醬料醃制，現串現烤，肉汁充沛，啖啖回味$55.00烤肥牛金針菇 (2串
2串 串燒史上偉大的發明之一，肥牛的焦香搭配金針菇的多汁，系醬油的催化下，烤出獨有的美味，估唔到可以咁夾$75.00惹味烤牛蛙（2串）
2串$75.00烤雞皮 (2串
2串， 串燒料理的招牌之一，微微窿少少脆，系燒雞皮的奧義，個種系口中研磨的快感，越咬越出汁，越咬越有味。$45.00烤五花肉 (4串
4串 想要體驗無與倫比的脆香肉串，非五花肉莫屬，燒烤撒料同芝麻的完美融合，搭配五花腩的滋滋脆香，瞬間由舌尖爽到骨髓的快感$45.00烤雞軟骨 (2串
2串。$45.00
串燒海鮮
烤極品生蠔（3件
3件 空運生蠔皇，支支肥美多汁，蒜蓉必須手工剁碎，烤至88%熟，再落兩滴滾油！個種滑入喉嚨的鮮甜，蠔滿足，蠔無道理$130.00烤海蝦 (2串
2串 大大支海蝦烤到滋滋作響，逼出海鮮獨有的鮮香，記得一定要用自己張靚唇來剝殼，先唔會錯過這絕妙的美味$45.00蒜烤大扇貝（3件
3個， 新鮮白淨的大扇貝，由秘制的金銀蒜烤出蒜香味，美妙滋味入曬扇貝肉中，超豪華享受。$130.00烤原條魷魚 (2串
2條 用心去燒烤，先可以烤出每條魷魚的靈魂香味，吱吱聲中迸發其最深層的海味鮮香$55.00烤鮮鮑魚 (2串
2串 每日限量的新鮮大鮑魚，經過3重嚴選6道工序烹制，來到你口中，本身已經系一個美食奇跡$55.00烤秋刀魚（1條
如果未試過麻辣年華的烤秋刀魚，就未算一個合格的貓，你可知脆皮咩滋味，亦不曾瞭解多汁的魚肉香$55.00烤魷魚鬚 (3串
魷魚須烤到外焦里嫩，佐以特製的魷魚醬，一次過滿足對魷魚須的全部愛意，如果都系唔夠，請叫多一set$55.00烤多春魚 (4串
4串 ，強勢回歸的爆籽多春魚，一次過讓你食到過癮，烤到焦脆的魚春，系最頂級的舌尖享受，粒粒爆漿，擋唔到的pupu聲$55.00
串燒素菜
烤大大張豆皮 (2串
2張 將超大張的軟豆皮烤到如薄餅般酥脆，逼爆其最深層的香味，咔滋聲中又可如威化般融化$55.00烤苕皮（2件
2串， 苕皮發源自四川成都一帶，以薯粉皮為原材料，酸豆角肉醬等6種食材入餡，先炸後烤，一層層刷漿，每一口都好食到入魂。$55.00烤年糕 (2串
2串 外層烤到脆爽酥皮，內里保持軟糯拉絲，這樣的年糕刷滿燒烤醬，一啖接一啖，根本停唔到$45.00烤饅頭仔 (2串
2串 烤到略帶紋路的饅頭仔，系無需任何佐料，蘸上煉奶的香甜，有時只想簡簡單單，就似眼前呢杯清水$45.00烤茄子
上等的烤茄出品，皮要保持紫色，肉要保持雪白，筷子夾起要條條拉絲，入口瞬間，茄肉甜味同蒜蓉香味要同時爆發，試一啖就令你欲罷不能$55.00烤麵筋 (2串
2串， 燒烤的奧義，麵筋系永遠的主題，就似沙漠里的雪糕，焦脆的外皮之下仍然保留住多汁的幸福源泉。$45.00烤脆玉瓜 (2串
2串，$45.00烤粟米 (2串
2串， 頂級的串燒料理，只需要普通的一碌粟米，烤到粒粒分明、顆顆多汁，令你滿口香甜。$45.00烤韭菜（1串
1串 精選韭菜最精華部分，斬頭去尾，用心，只為奉上最精彩的味蕾盛宴$25.00
麻辣燙
串串香 蕃茄味（無辣）
秘制新鮮番茄濃湯，鮮甜濃郁好食停唔到。 多達50串珍品美味串串：雞肉串、牛肉串、鮮蝦串、豬頸肉、豬雪花、粟米串、魚豆腐、脆魚丸、脆皮腸、鮮鮑魚、椰花菜、青瓜條。$168.00串串鍋 麻辣味
秘制配方，麻香不上火，麻辣鮮香，好食停唔到。 多達50串珍品美味串串：雞肉串、牛肉串、鮮蝦串、豬頸肉、豬雪花、粟米串、魚豆腐、脆魚丸、脆皮腸、鮮鮑魚、椰花菜、青瓜條。$168.00
小龍蝦 酸菜魚 雞煲
麻辣小龙虾（1斤）
$238.00麻辣雞煲（半只雞
特供走地雞，足一斤，斬件、醃制、烹煮、煎炸，再加入秘制麻辣香料爆炒，鮮香麻辣無敵美味。$198.00金湯酸菜魚（2-3人份
大大份，大滿足！真正手工熬制金湯，酸酸辣辣，麻香勁爽，湯汁好飲，魚片彈牙。$198.00
開胃小食
剁椒檸檬鴨掌
勁香的剁椒，酸爽的檸檬，加埋酸筍，令鴨掌的脆爽惹味連升三級，送酒一流。$58.00香酥白玉菇
廚師推薦，好食停唔到手，表皮酥脆彈牙，海鮮菇多汁可口$55.00上湯娃娃菜
$52.00紅糖糍粑
炸到酥脆的糍粑條，一口咬落，系軟糯拉絲的口感，舌尖同時感受黃豆粉的清香、黑糖漿的清甜，絕對系開胃首選$58.00鹽酥雞
好多人話好食過M記，其實不以為然，各有各好。只不過唔同的烹制方法，加埋燒烤粉、孜然粉的加持，系燒烤版的炸雞$58.00鮮炸小酥肉
招牌推薦，小食之皇，小酥肉系任何場面都可以獨當一面，無論飲酒、打邊爐、送飯，都似伴侶般相伴左右$58.00冰鎮藤椒魚皮
日日都唔夠賣的招牌小菜，藤椒的麻，加埋芥末的清香，佐以秘制辣醬，令魚皮可以香而不腥、脆而不膩$58.00蒜蓉生菜
$49.00
特飲
百香果多多
特調新鮮百香果肉，搭配益力多，完美碰撞，甜蜜升級$48.00至尊水果茶
最招牌茶飲，7道工序衝泡的四季清茶，加入百香柚子果醬，仲有超多的厚切生果，快來感受1000ml帶來的大滿足$58.00西瓜啵啵冰
$48.00金桔檸檬蘇打
黃金桔的香酸，搭配香水檸檬的甜酸，聽落就流曬口水，手工搗碎，香飄四溢，再溝入鮮制青檸汁，清幽酸甜的爽味再次提升，解油又解辣。$58.00
炒飯/炒麵
蔥爆肥牛炒丁麵
好食，絕對無試過呢種炒法，滿足所有對肥牛對丁面的幻想$95.00蒜香雞翼揚州炒飯
五星大廚幾十年功力炮製經典黃金炒飯，口同舌都有福了$95.00孜然牛柳揚州炒飯
必食！可能系荃灣最嫩口的黃牛片，讓炸蒜、蔥花系其上爆炸，再撒上串燒專用的孜然粉，你話正唔正！$105.00
米線/乾鍋
乾鍋京蔥爆肥牛(配飯)
麻辣年華最元祖版的乾鍋，最經得起食客挑剔的味蕾考驗，百試不厭$115.00金湯酸菜魚片米線
秘制酸菜湯底，鮮切黑魚片，完美的融合$75.00番茄濃湯肥牛米線
每日新鮮炮製濃味番茄湯底，酸甜回甘，回味無窮$75.00蒜香雞中翼米線
12道香料醃制的大大號雞中翼，酥脆多汁，吮指美味$95.00乾鍋功夫肥腸（配飯）
抵食到無朋友，足量的鹵水細肥腸，油爆逼乾水分，個種脆皮多汁的舌尖享受，難以自抑$115.00八珍海鮮米線（豬骨濃湯）
鮮海蝦、鮮鮑魚、鮮魚片、娃娃菜、芽菜、木耳、豆卜。$115.00番茄麻辣米線
經典秘制番茄麻辣湯底，甜中帶辣，酸爽過癮！仲有驚喜連連，台灣腸、魷魚花、蟹柳、花蛤，一次滿足曬$115.00濃湯牛魔王米線
豬骨濃湯系成碗米線的精髓，搭配牛丸、肥牛、牛百葉，全部塞入口，比你百分百的滿足感$95.00煎封原條黃花魚米線
鮮購原條大大條黃花魚，煎封酥脆多汁。 濃湯米線搭配豆卜、芽菜、雲耳、娃娃菜、炸醬、元西、香蔥。$95.00乾鍋農家小炒肉(配飯)
鐘意湖南菜就非它莫屬，首選經典款，微微的辣度，脆脆的口感，濃濃的醬香$115.00乾鍋醬爆一口牛(配飯)
老闆話好就系真的好，試菜都最鐘意試呢一款，名貴食材一口牛，最考驗大廚手勢，介乎八成熟與九成熟之間，焦香、多汁、爆漿！$125.00乾鍋豉椒炒蜆（配飯）
毫無技巧可言，必須比到足斤兩的花蛤，用最金貴的烤生蠔專用的蒜蓉剁椒醬爆香，先對得起各位食客$125.00乾鍋海蝦鮮魷蛤(配飯)
必食之選！大廚精心設計，打造海鮮乾鍋的極致美味，鮮海蝦炒埋花蛤同魷魚花，用尖椒京蔥逼爆出鮮味$125.00乾鍋茄豆之戀(配飯)
魚香茄子？no no no，系白豆愛上茄子，肉醬還是那個肉醬，但美味已升級到更高的層次$115.00乾鍋臘腸炒花菜(配飯)
焦香的花菜最好食，香得來又爽脆，搭配臘腸，美味加倍$95.00乾鍋麻辣鮮雞(配飯)
惹味的麻辣雞煲，終於推出一人乾鍋版，想食雞煲的師兄有口福啦，一樣的鮮咸香味，一樣的脆皮三黃雞，一樣的誠意滿滿$135.00
匠心蒸品
剁椒蒸大鱸魚（配飯）
過斤重的游水海鱸魚，呢盤剁椒蒸魚，品出麻辣年華的精髓，唔怪得有咁多食客每日都無怨無悔的追隨$95.00豉汁豆卜蒸大倉魚（配飯）
匠心蒸品的重頭戲，秘制豆豉面醬，19道工序、22款香料煎炒，豆豉四溢，令人回味無窮$85.00蟲草花冬菇蒸滑雞（配飯）
鮮斬三黃雞，醃制10分鐘最佳，搭配香醇蟲草花、恰到好處冬菇塊，三者可以迸發出無窮的美食力量$80.00雙色剁椒蒸魚腩（配飯）
不得了不得了，好食到飛起的雙色剁椒駕到，搭配麻辣年華秘制的蒸魚豉油，就算淋系拖鞋上面都好食$80.00鮮味梅菜蒸魚頭（配飯）
梅菜系靈魂，炒透爆香的梅菜令魚頭髮揮極致的鮮味，快來體驗透明可愛的膠原系口中軟爛融化的快感$80.00蒜蓉粉絲蒸鮮魷（配飯）
蒸鮮魷好簡單，但熬制食完即爆贊的金銀蒜蓉唔簡單，必食魷物$80.00
