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瑤柱賽螃蟹 Scrambled Egg White with Dried Scallops and Broccoli
$118.00鱔糊粗炒 Shanghai Fried Noodle with Shredded Eel
$118.00排骨粗炒 Shanghai Fried Noodle with Breaded Pork Cutlet
$95.00脆皮咕嚕肉 Crispy Sweet And Sour Pork
$98.00銀芽炒鱔糊 Stir-fried Silver Sprout with Eel Paste
$178.00回鍋肉炒年糕 Fried Rice Cake with Shanghai Sliced Pork
$88.00上海粗炒 Shanghai Fried Noodle
$85.00
前菜 Appetizer
精品開胃前菜
蒜泥白肉(大份)
我們精選肥瘦相間的五花肉,經過慢火細煮,讓肉質保持軟嫩而不失彈性。切片後淋上特製的蒜泥醬,讓蒜香完美滲透於每一片白肉中。 入口時,肥而不膩的肉片伴隨著蒜香的刺激,在舌尖迸發出鮮美的風味。$49.00五香牛展 (大份) Five-spice Beef Shank
我們精選新鮮牛展,經過長時間的滷製。五香香料的濃郁味道深入每一片牛展當中,肉質軟嫩卻富有嚼勁,香味悠長,口感豐富$69.00雞絲粉皮 (大份) Shredded Chicken Bean Lasagne with Sesame Paste
我們將滑潤的粉皮與細嫩的雞絲相拌,兩者在特製的芝麻醬汁中充分浸潤。醬汁略帶酸甜,與粉皮和雞絲的口感相得益彰,清涼爽口,是一款非常適合夏季食用的涼菜。$45.00紅油抄手(6粒) Pork & Vegetable Wontons in Chili Oil (6pcs)
我們嚴選新鮮細嫩的豬肉為內餡,包裹在順滑的抄手皮中,經過細膩蒸煮,肉汁濃郁。抄手淋上特製麻辣紅油,花椒與辣椒的完美結合帶來麻辣鮮香的口感體驗。$55.00醉豬手(大份) Spicy Pig Trotters
我們精選上等豬手,豬手經過長時間的燉煮煮至入味後,拌入秘製料酒,令豬手吸滿了濃郁的酒香味$51.00自家製香煎鍋貼 (4隻) Pan-Fried Pot Stickers (4pcs)
外皮煎至金黃酥脆,煎製過程中,豬肉餡料鎖住了豐富的肉汁。因此完美融合了酥脆與鮮美的雙重口感,與外皮的焦香形成強烈對比。$49.00自家製蒸鍋貼 (4隻)Steamed Pot Stickers (4 pcs)
$45.00蒸饅頭(4個)
饅頭以優質麵粉精製而成,經過精心發酵,蒸製後呈現出蓬鬆柔軟的口感。外表潔白光滑,內心細膩鬆軟,輕咬一口,便能感受到麵粉的天然香氣。無論是配合醬料食用還是搭配主菜,都是理想的選擇。$33.00雞絲拌海蜇 (大份) Shredded Chicken with Jellyfish
鮮嫩的雞絲與爽脆的海蜇相結合,口感豐富而有層次$49.00麻辣雞絲粉皮 Shredded Chicken Bean Lasagne with Chilli Paste
我們選用滑爽的粉皮和鮮嫩的雞絲,再淋上麻辣醬汁。麻辣味道剛剛好。 既能刺激味蕾,又不至於過於辛辣,雞絲嫩滑,粉皮Q彈,為這道菜增添了豐富的口感層次$45.00蒜泥雲耳拍青瓜(大份) Black Fungus and Cucumber in Aged Vinegar
嚴選新鮮脆爽的青瓜,輕拍至出水,再搭配蒜泥一起拌入柔韌的雲耳。 蒜泥的濃郁香氣與青瓜的清新交融,雲耳的加入更增添了層次感,讓人每一口都能感受到爽脆與蒜香的完美結合,素食/健康愛好者必試。$43.00涼拌海蜇(大份) Dressed Jellyfish
清爽的涼拌海蜇脆嫩爽滑,搭配香醋與蒜末調味,清香撲鼻,每一口都能感受到海蜇的Q彈口感$42.00青瓜拌海蜇 (大份) Cucumber with Jellyfish
清脆的青瓜與爽滑的海蜇一同涼拌,口感豐富且層次分明。$38.00皮蛋拌豆腐
嫩滑豆腐搭配濃郁皮蛋,入口即化,清爽不膩。$38.00單骨醉雞翼 (8件) Single Bone Drunken Chicken Wings (8pcs)
我們嚴選新鮮雞翼,經過花雕酒慢醃,使雞肉嫩滑並滿布淡淡酒香$48.00
粗炒 Fried Noodle
經典上海風味 即叫即炒 粗麵充分吸收濃郁醬汁 口感筋道彈牙 *需耐心等候15分鐘
排骨粗炒 Shanghai Fried Noodle with Breaded Pork Cutlet
$95.00鱔糊粗炒 Shanghai Fried Noodle with Shredded Eel
$118.00上海粗炒 Shanghai Fried Noodle
$85.00牛肉粗炒 Beef Fried Noodle
$95.00回鍋肉粗炒 Shanghai Fried Noodle with Sliced Pork
$88.00
年糕 Rice Cake
傳統上海風味 年糕炒至外滑內糯 滿佈濃郁醬香 即叫即炒 需耐心等候15分鐘
上海炒年糕 Shanghai Fried Rice Cake
$74.00Popular上海湯年糕 Shanghai Rice Cake in Soup
$68.00排骨炒年糕
$78.00回鍋肉炒年糕 Fried Rice Cake with Shanghai Sliced Pork
$88.00鱔糊炒年糕 Fried Rice Cake with Shredded Eel
$118.00牛肉炒年糕 Fried Rice Cake with Beef
$78.00雪菜肉絲炒年糕
$78.00鹹肉湯年糕
$78.00鹹肉炒年糕
$78.00
擔擔麵 Dan Dan Noodles
鮮香不膩的花生湯底 麵身充分吸取濃郁醬汁 擔擔麵愛好者必點
上海排骨擔擔麵 Shanghai Ribs Dan Dan Noodle Soup
$68.00Popular五香牛展擔擔麵
$68.00菜肉雲吞配五香牛展擔擔麵 Dan Dan Noodles with Spiced Beef Shins and Wontons
$88.00菜肉雲吞配五香牛展擔擔麵
$88.00
燴麵 Braised Noodle
足料熬製香濃的高湯 搭配軟熟的麵身 製作需時約15分鐘
雞絲燴麵 Chicken Braised Noodle Soup
$65.00青菜燴麵 Vegetables Braised Noodle Soup
$65.00蝦仁燴麵 Shrimp Braised Noodle Soup
$68.00鹹肉燴麵
$65.00三絲燴麵
$68.00
酸辣湯 Hot and Sour Soup
極濃厚足料湯底 大胃食家必點 食得曬真係要比個叻你
排骨酸辣湯麵
$68.00酸辣湯麵 Hot and Sour Noodle Soup
$60.00
冷麵 Cold Noodle
夏天唔知食乜就食冷麵吧~~
五香牛𦟌冷麵 Beef Shank Cold Noodle
$58.00雞絲冷麵 Chicken Cold Noodle
$58.00擂椒皮蛋冷麵
$58.00上海排骨冷麵
$58.00
湯麵 Noodles Soup
一碗滿載舊上海回憶的湯麵
五香牛展湯麵
$58.00上海排骨麵 Shanghai Ribs Noodle Soup
$58.00雪菜肉絲湯麵
$58.00炸菜肉絲湯麵
$58.00
其他 Others
白飯 Steamed Rice
$12.00炒菜飯 Vegetable Rice
$15.00
飲品 Drinks
夏天來一杯豆漿/可樂吧~~
豆漿 Soy Milk
$10.00酸梅湯 Sweet-sour Plum Soup
$10.00可樂 (罐裝) Coke (Canned)
$10.00零系可樂 (罐裝) Coke Zero (Canned)
$10.00雪碧 (罐裝) Sprite (Canned)
$10.00
甜品
豆沙鍋餅
$49.00高力豆沙 (4個)
$68.00桂花酒釀小丸子
$38.00薑汁湯圓 (4粒)
$39.00
小菜-蔬菜類
瑤柱賽螃蟹 Scrambled Egg White with Dried Scallops and Broccoli
我們嚴選了頂級的瑤柱與新鮮的蛋白,經過精心烹製,瑤柱與蛋白完美結合,呈現出柔滑細膩的質地,口感豐富而不失清爽$118.00韭黃蝦仁炒蛋 Scrambled Egg with Leeks and Shrimps
我們精選新鮮的韭黃和彈牙的蝦仁,搭配雞蛋一同炒製。炒蛋鬆軟滑嫩,蝦仁彈嫩多汁,韭黃的清香與蝦仁的鮮美在炒蛋的包裹下相互融合$79.00番茄炒蛋 Tomato Stir Fried with Eggs
我們精選新鮮的蕃茄與雞蛋,經過高溫快炒,蕃茄的清爽酸味與炒蛋的綿滑柔嫩相結合,每一口都能感受到自然的甜美與蛋香。呈現出一道酸甜平衡的家常美味$79.00牛肉炒西蘭花 Stir Fried Broccoli with Beefs
我們精選嫩滑的牛肉片與脆爽的西蘭花在高溫下快炒,牛肉的濃郁香氣與西蘭花的清爽相結合,令您每一口都能感受到牛肉的軟嫩與西蘭花的爽脆$89.00蝦仁炒西蘭花 Stir Fried Broccoli with Shrimps
我們精選鮮嫩的西蘭花與頂級瑤柱和蛋白炒製而成,西蘭花的脆爽與瑤柱的鮮美在蛋白的包裹下相得益彰。使這道菜口感細膩,帶有淡淡的香氣,蛋白的滑順更為整體增添了豐富的層次。$89.00瑤柱蛋白炒西蘭花 Stir Fried Broccoli with Dried Scallop and Egg Whites
我們精選鮮嫩的西蘭花與頂級瑤柱和蛋白炒製而成,西蘭花的脆爽與瑤柱的鮮美在蛋白的包裹下相得益彰。使這道菜口感細膩,帶有淡淡的香氣,蛋白的滑順更為整體增添了豐富的層次。$89.00菜芯炒牛肉 Stir Fried Choy Sum with Beefs
我們精選新鮮的菜芯與嫩滑的牛肉一同快炒,牛肉的鮮香與菜芯的清脆在高溫下完美結合。每一片牛肉都經過細膩的醃製和快炒,保留了肉質的鮮嫩,菜芯則提供了爽口的層次$89.00蒜蓉炒菜芯 Stir Fried Choy Sum with Garlic
$79.00奶油小棠菜 Stewed Shanghai Pak Choi with Cream Sauce
我們精選新鮮的小棠菜以特製的奶油醬汁輕輕包裹,讓小棠菜的清甜得以完美呈現。奶油的濃郁和小棠菜的清脆相結合,入口時既有小棠菜的鮮甜,又有奶油的滑順口感$79.00火腿津白 Chinese Creamed Cabbage with Hams
我們選用新鮮的津白菜,與鮮嫩的火腿一同燉煮,火腿的鹹香與白菜的鮮甜相互融合。$79.00奶油津白 Chinese Cabbage in Cream Sauce
我們選用新鮮的津白菜以特製的奶油醬汁輕輕包裹,讓蔬菜的清甜得以完美呈現。奶油的濃郁和白菜的清脆相結合,入口時既有白菜的鮮甜,又有奶油的滑順口$79.00蝦仁四季豆 Stir Fried Green Beans with Shrimps
我們精選嫩脆的四季豆與鮮美的蝦仁一同快炒,蝦仁的彈牙口感與四季豆的清脆形成鮮明對比,是鮮香與脆嫩的完美融合。$79.00欖菜肉碎四季豆 Preserved Vegetable and Minced Pork with String Beans
這道菜將鮮嫩的四季豆與香味濃郁的欖菜和肉碎完美結合,口感層次豐富。四季豆清脆可口,肉碎鮮香多汁,欖菜則為整道菜增添了獨特的鹹香和微微的酸味,每一口都充滿了濃郁的鮮味$79.00蝦仁豆腐 Shrimp with Tofu
我們精選新鮮的蝦仁和細嫩的豆腐,以細膩的手法燉煮,蝦仁的鮮美與豆腐的嫩滑完美融合。鮮味十足的蝦仁搭配豆腐的柔軟質地,入口即化,輕盈的醬汁恰到好處地提升了整道菜的鮮香$79.00家常豆腐
我們選用鮮嫩的豆腐,經過耐心煎製,使外層呈現出金黃色的脆皮,內裡依然保留豆腐的嫩滑質地。 加入醬香濃郁的調味料,整道菜品帶來家的溫馨與熟悉感,簡單卻美味$73.00魚香茄子 Fish Fragrant Eggplant
我們嚴選新鮮飽滿的茄子,經過高溫炒製後,茄子吸滿了醬香的豐富味道。肉末的加入增添了鮮香, 整道菜呈現出酸甜微辣的多重口感,每一口都能感受到茄子的軟嫩與醬汁的濃郁融合,讓人食指大動。$75.00麻婆豆腐 Mapo Tofu
我們精心選用了新鮮嫩滑的豆腐與牛肉末一同炒製,搭配麻辣鮮香的特製麻辣醬汁。每一口都能感受到麻辣的刺激,花椒的麻香與辣椒的火熱完美融合,口感濃郁而不油膩,帶來辣而不燥的滿足感$73.00乾煸四季豆 Stir-fried Green Beans
我們嚴選新鮮的四季豆,將其經過高溫乾煸炒製,外層酥脆而內裡保持鮮嫩口感。搭配蒜末,濃郁的蒜香與香脆的口感相得益彰$79.00咸肉四季豆 Salted Pork with String Beans
嫩脆的四季豆搭配經過精心處理的咸肉,鹹香濃郁,四季豆經過快炒後保持其脆嫩的質感,而咸肉的香氣則讓整道菜充滿了層次感。$79.00清炒時蔬 Stir-fried Seasonal Vegetables
我們精選當季最新鮮的蔬菜,經過簡單的清炒,保留了蔬菜的天然鮮甜與脆嫩$69.00咸肉津白 Chinese Creamed Cabbage with Ham
我們嚴選的新鮮津白菜與經過精心處理的咸肉共同翻炒,咸肉的鹹香完美地滲入了白菜的清甜中,白菜的清脆與咸肉的香濃在口中交織,讓人回味無窮。$69.00
小菜-魚鮮類
銀芽炒鱔糊 Stir-fried Silver Sprout with Eel Paste
我們精選新鮮的黃鱔,搭配爽脆的銀芽,經過高溫快炒,鱔肉彈嫩入味,銀芽清脆爽口。鱔魚的鮮嫩與銀芽的清爽完美融合,口感豐富且層次分明$178.00蕃茄炒蝦仁 Stir Fried Shrimps with Tomatoes
精選新鮮多汁的蕃茄與彈牙爽口的蝦仁快炒,使蝦仁的鮮甜與蕃茄的酸香完美融合。每一口都能感受到蝦仁的鮮美彈嫩,搭配蕃茄的自然酸甜,這道菜既有清爽的口感,又充滿了豐富的味覺層次。$89.00韭黃蝦爆鱔 Stir Fried Yellow Eels with Leeks and Shrimps
我們精選新鮮黃鱔與蝦仁,搭配鮮嫩的韭黃,這道菜在高溫下迅速翻炒,蝦仁彈牙鮮美,鱔肉細膩嫩滑,韭黃的香氣點綴其中,提升整道菜的風味。每一口都能感受到蝦仁的鮮甜與鱔肉的濃郁,$188.00香煎蠔餅 Oyster Omelette
我們精選新鮮蠔仔,搭配雞蛋與香料煎製,外皮香酥,內裡鮮嫩多汁。蠔仔的鮮美與雞蛋的嫩滑相互融合,每一口都能感受到蠔仔鮮甜與煎餅的香脆$108.00糖醋魚塊 Sweet and Sour Fish Chunks
我們精選新鮮魚塊經過酥炸後,外脆內嫩,搭配酸甜適中的糖醋醬汁,魚塊的鮮嫩與糖醋的酸甜交織在一起,使整道菜呈現出豐富的口感。$89.00水煮魚 Boiled Fish
我們精選新鮮的魚片,搭配麻辣醬汁精心熬製,水煮魚肉質鮮嫩,醬汁濃郁。魚片滑嫩爽口,入口麻辣鮮香,花椒的麻香與辣椒的火熱在這道菜中完美結合$158.00涼瓜魚塊 Cucumber Fish Fillet
苦瓜經過高溫爆炒後,保留了微苦的清香,搭配鮮嫩的魚塊,苦瓜的清爽與魚塊的鮮美在這道菜中完美融合,味道層次分明$89.00招牌脆鱔(全鱔肉) Crispy Yellow Eels
$208.00紅燒黃花魚 Braised Yellow Croaker
$178.00松鼠黃花魚 (原條) Deep-fried Sweet and Sour Mandarin Fish
我們精選新鮮肥美的黃花魚,經過精心處理後,炸至金黃酥脆。外形宛如松鼠,酥脆的外皮與細嫩的魚肉形成鮮明對比,搭配酸甜適中的糖醋醬,使其口感豐富鮮明$228.00酸菜魚 Sour Fish Fillet
我們精選新鮮魚片與酸菜一同燉煮,酸菜的酸香完美滲入魚肉中,使魚片更加鮮嫩爽口。秘製酸菜的獨特風味與魚肉的細膩融合,湯汁清爽不油膩,帶來清新與開胃的雙重享受$158.00
小菜-肉類
脆皮咕嚕肉 Crispy Sweet And Sour Pork
我們嚴選新鮮豬肉,先經過特製醃料精心入味,再炸至外層酥脆,鎖住內裡的鮮嫩多汁。咕嚕肉的外皮金黃酥脆,搭配特製酸甜醬汁,酸中帶甜,風味獨特$98.00玫瑰鼓油鵝(半隻) Soy Sauce Goose
$228.00玫瑰鼓油鵝(例牌) Soy Sauce Goose
$138.00鹽水鵝(半隻) Salted Goose
$238.00鹽水鵝(例牌) Salted Goose
$138.00擂椒雞丁 Diced Chicken with Green Chilies
$89.00辣子雞丁 Spicy Chicken with Dried Chili
我們精選上等雞肉,與乾辣椒一同爆炒。雞肉外焦裡嫩,乾辣椒香氣撲鼻,辣味濃郁。$89.00宮保雞丁 Kung Pao Chicken
我們精選上等雞肉,搭配堅果和經過快炒後,雞肉滑嫩,堅果香脆,整道菜色香味俱全。酸甜微辣的宮保醬汁完美地提升了雞肉的口感,每一口都充滿了豐富的味覺層次$89.00壇子紅燒肉 Braised Porks in Brown Sauce
我們使用傳統技法精心燉煮豬肉,讓肉質在長時間燉煮中充分吸收醬汁的精華。紅燒肉色澤紅亮,口感軟嫩而不油膩,每一口都充滿了濃郁的醬香與豬肉的鮮美肉汁$118.00上海回鍋肉 Shanghai Twice-cooked Pork
我們精選新鮮肥瘦相間的五花肉,輔以特製的上海風味醬汁滲透至每一片肉中,鹹香濃郁,口感豐富而不油膩。外層微焦的肉片,內裡細嫩,每一口都充滿了鮮美的肉香和醬汁的濃郁$88.00茄子回鍋肉 Stir-fried Eggplant with Pork
我們精選嫩滑的茄子與肥瘦相間的五花肉一同炒製,茄子的吸味特性讓它完美融合了醬汁與肉香。茄子的柔軟與五花肉的豐滿形成了極佳的口感對比,鹹香濃郁的醬汁帶來令人每一口都能感受到兩道食材的鮮美交融$88.00四季豆回鍋肉 Stir-fried Green Beans with Minced Pork
我們精選新鮮的四季豆與肥瘦相間的五花肉一同炒製,四季豆的脆爽與五花肉的濃郁豐滿形成了完美搭配。肉片吸滿了特製醬汁的香味,四季豆則保持了清爽的口感,鹹香濃郁的醬汁帶來令人每一口都能感受到兩道食材的鮮美交融$88.00涼瓜炒牛肉 Stir-fried Beef with Bitter Melon
我們精選新鮮的苦瓜和牛肉片,快速爆炒,苦瓜的微苦清香與牛肉的鮮嫩多汁形成絕妙搭配。牛肉經過精心醃製,入口即化,搭配爽脆的苦瓜,每一口都能感受到清新與濃郁的相結合$88.00京蔥爆牛肉 Stir Fried Beef with Leeks
我們精選肥嫩的牛肉片,搭配鮮脆的京蔥,經過大火快炒,鎖住牛肉的鮮香與蔥的清脆。京蔥的微甜與牛肉的醇香相互交織,讓每一口都充滿了濃郁的香氣$88.00擂椒炒牛肉 Stir-fried Beef with Green Peppers and Chili
我們精選肥嫩的牛肉片,搭配鮮脆的京蔥,經過大火快炒,鎖住牛肉的鮮香與蔥的清脆。京蔥的微甜與牛肉的醇香相互交織,讓每一口都充滿了濃郁的香氣$0.00水煮牛肉 Boiled Beef Slices in Spicy Broth
我們精選上等牛肉,切片後經過高溫燙煮,保持了牛肉的鮮嫩多汁。搭配秘製的麻辣湯底,湯中融入了花椒與辣椒的濃郁香氣,麻辣入味,鮮香四溢。每一口牛肉都滑嫩爽口,麻辣刺激的湯底讓人欲罷不能$138.00紅燒獅子頭 Braised Lion's Head
我們精選新鮮豬肉,經過細膩剁餡,製作出肥瘦均勻的獅子頭。紅燒技法使獅子頭在吸收了濃郁的醬汁後,外層微焦,內裡軟嫩多汁,肉質豐滿。讓人每一口都能感受到肉餡的細膩與醬汁的濃厚$108.00涼瓜獅子頭 Chilled Bitter Melon Stuffed with Lion's Head Meatball.
我們精選新鮮豬肉,經過細膩剁餡,製作出肥瘦均勻的獅子頭。將新鮮的涼瓜與獅子頭一同燉煮,涼瓜的微苦與獅子頭的豐滿肉香交織出獨特的味道。涼瓜在燉煮過程中吸收了獅子頭的肉汁,變得更加柔嫩,兩者的風味完美融合,爽而不膩,$108.00糖醋排骨 Sweet and Sour Spare Ribs
我們嚴選鮮嫩的豬肋排,經過精心處理,外層煎至金黃酥脆,內裡保留肉汁的鮮嫩 特製的糖醋醬汁讓排骨的每一面都均勻裹滿酸甜的口感$89.00椒鹽排骨 Salt and Pepper Spare Ribs
我們精選新鮮豬小排,經過精心醃製後,外層炸至金黃酥脆,保持內裡的鮮嫩多汁。特調椒鹽均勻撒在每一塊排骨上,鹹香四溢,口感豐富而不油膩$89.00黑醋骨 Braised Pork Ribs in Black Vinegar
我們精選鮮嫩的豬小排,經過慢火燉煮後,外皮焦香,內裡軟嫩。淋上特製的黑醋醬汁,酸甜適中$89.00花雕醉雞(半隻) Drunken Chicken with Hua Diao Wine (Half)
我們精選新鮮雞肉,搭配傳統花雕酒醃製入味。雞肉鮮嫩滑爽,帶著淡淡的花雕酒香,酒香四溢卻不搶味,讓雞肉的本真口感更加突出。每一片雞肉都完美吸收了花雕酒的芬芳,嫩而不柴,口感細膩$98.00口水雞(半隻) Mouth-watering Chicken (Half)
我們精選新鮮雞肉,搭配特製的麻辣醬汁,雞麻辣的味道在口腔中迸發,讓味蕾享受到豐富的刺激與層次感$98.00