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清酒 Sake
雁木 純米吟醸 みずのわ
雁木的定番純米吟醸。優雅的吟醸香,濃厚的旨味中帶點纖細的口感。$254.00雁木 純米 ひとつび
感覺能自然地滲透身體各部份,溫和地滋潤心靈的清酒。$211.00雁木 純米吟醸 (無濾過生原酒ノ弐 | 新酒)
雁木的第二號商品。和水(不加入水)、沒有進行火入、沒有濾過、而搾出來的獨有的味道直接入樽。「ノ弐」口感圓滑以及淡淡酒香在口腔中散開。 原料米 : 山田錦 精米歩合 : 50% Alcohol : 17% Gangi's second product. The unique taste by without adding water, no pasteurization, no filtration, but squeezed out directly into the bottle. "ノ弐" has a smooth taste and a light sake aroma that spreads in the mouth. Raw rice: Yamada Nishiki Polished rice: 50% Alcohol: 17%$268.00雁木 鶺鴒 純米大吟醸
它清爽的味道和口感就像於酒蔵前的錦川之水面上一直線飛翔的鶺鴒、因此而命名為「鶺鴒(Sekirei)」。感受到它優雅的酒香後,仍然有優美的余韻。 原料米: 山田錦。 精米步合: 35%。 Alcohol : 16%。$662.00classic仙禽 無垢
Classics仙禽是與Modern仙禽對稱的一個系列。「無垢」是不含金或銀等物質的純淨意思。「亀ノ尾」和「雄町」擔當著仙禽的金銀,而這款純淨標準的日本酒正正就是仙禽的「無垢」。優雅的旨味及清爽的香氣,默默滋潤你的日常。 原料米: 山田錦 精米步合: 麹米:50%,掛米:60% Alcohol : 14%$246.00classic仙禽 亀ノ尾
濃厚水果風味而沉穩的香氣,舒適及清爽的風格使人沉淪。後面還帶荔枝或蔓越莓般的甘甜。味道十分圓潤溫和,帶少許溫柔的酸味。清水般的清澈﹑優雅﹑極上的甜味,支配你的味蕾。是有深度而清爽的風味。 原料米: 山田錦,亀ノ尾 精米步合: 麹米:50%,掛米:60% Alcohol : 14%$270.00classic仙禽 雄町
清爽而果味強烈的清新香氣,其甜味就像荔枝或相思樹。香氣的深處有著使人冷靜、心曠神怡的感覺。品嘗一口,整體味道調和一致,酸味和甜味並重,充盈整個口腔。 原料米: 山田錦, 雄町 精米步合: 麹米:50%,掛米:60% Alcohol : 14%$270.00modern仙禽 亀ノ尾
荔枝及杏子般纖細、平穩而優雅的香氣。一開始為你帶來強勁的口感,當中上等的甜味尤其出眾。濃厚的甜味與純淨的酸味相輔相成,整體風味濃郁,使人滿足。 原料米: 山田錦, 亀ノ尾 精米步合: 麹米:50%,掛米:60% Alcohol : 14%$270.00modern仙禽 雄町
強勁而優雅的香氣,猶如白桃或白葡萄。品嘗一口,甜味和酸味如波浪般交替湧現。它獨特的風味會在口腔內散開,讓人回味無窮。$270.00modern仙禽 無垢
「無垢」不含金或銀等其他物質,意指純真樸素。在仙禽系列中,擔任金和銀等出眾位置的可能是「亀ノ尾」和「雄町」等產品,但平凡純淨的「無垢」,剛剛好能滋潤你的日常生活。$246.00仙禽 Organic Nature
完全無添加,從種子階段開始回歸原點。有機酒米「亀ノ尾」活力十足,你可以透過這款酒,體會到仙禽獨一無二的世界觀。「自然」這個想法,可以打破不同種類的既有觀念,然後把他們「聯繫」起來,打造一個無界限的世界。 原料米:亀ノ尾 精米步合: 90% Alcohol : 14%$294.00仙禽 麗(うらら) 化粧箱入り
優雅的花香如青蘋果或白葡萄,惹人注目。 品嘗一口,味道雖然平淡簡單,但口感如絲綢般醇滑,感覺美好。 這款酒風格輕快,而且清澈,是十分優雅上等的清酒。$667.00仙禽 醸(かもす) 化粧箱入り
巨峰葡萄或法蘭西梨般,清澈而優雅的香氣。品嘗一口,能感受到的是與香氣相反風格、纖細而濃厚的味道。絲綢般的柔滑質感,與緊密的厚度,是山田錦的「品格」、亀ノ尾女性般度又神秘的「野性」,以及雄町男性般的「剛強」,三個獨特個性共同編織出來的風味。$1,281.00鳳凰美田 純米吟醸酒 本生
※生酒版本720ml 鳳凰美田中最建議用作食中酒的清酒。麴米是山田錦,掛米是五百萬石。吟醸香濃郁,享用一口便能感受到舒適的米味,口感清爽。建議凍酒或暖飲。$265.00鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒
100%使用嚴格挑選的栃木縣的高級梅「宮ノ梅」,宇都宮的代表梅子,甜酸兩味平衡絕妙為特徵。 以日本酒為底釀成的梅酒,味道溫醇。 直接飲用、加冰、加碳酸水等各式各樣的飲法,也可以體驗到這款梅酒的美味。$212.00鳳凰美田 SUPREME~VINTAGE 2018~純米大吟醸酒 瓶燗火入れ
・精米步合30%的純米大吟釀。 ・使用僅佔整體收成5%的最高質「特上」山田錦。(等外 < 3等 < 2等 < 1等 < 特等 < 特上) ・生酛造法(適合熟成),三年時間-10℃下冰溫熟成。$2,493.00樂器正宗 本醸造 中取 720ml
樂器正宗 本醸造是、跟十四代本丸相似而引起話題。因為釀造樂器正宗的大木社長跟釀造十四代的高木社長在東京農業大學是同學。再次釀造楽器正宗之前、曾探訪高木社長、從他身上得到不少造酒的心得及建議。 就算在日本、現在也好難入手、一開賣便瞬間售罄。 原料米: 夢の香。 精米步合: 麴米:60% 掛米:70%。 Alcohol : 16%。$191.00楽器正宗 山田錦
洋梨、白桃或是蜜糖般的柔和香氣。 米的甘香,還有纖細的酸味,能感受到濃厚果實風味的芳醇清酒。$285.00樂器正宗 純醸
濃郁清香的、淡麗的本釀造。水潤的甜味和酸味之間的平衡很好的純米酒。獨自飲用也行,與朋友一起飲用也很好;與魚類和肉類等的相性極佳,每天飲用都不易感到厭倦。$224.00楽器正宗 出羽燦々
麝香葡萄、蜜瓜、白桃般的香氣。 甜酸兩味取得良好平衡,後味留有少許苦味,更能帶岀旨味的存在。與定番的本釀造不同,是更為濃厚的感覺。$239.00楽器正宗 雄町
使用人氣酒米「雄町」釀成的限定酒。 採用深受日本酒愛好者愛戴的赤磐產雄町的純米吟釀酒,帶有雄町特有的濃郁米味,令飲用者可享受到濃醇的米旨味。$277.00貴 純米大吟醸 多可山田穂
山田錦的母親純種米「山田穗」。酒米中被稱為珍貴的幻之米,使用「山田穗」釀造的日本清酒。 有質感的酸味在口腔中擴散,順滑清脆的尾段。利用一年半以上的時間低溫熟成,引發出清酒的旨味。在法國星級餐廳的菜單上被評為上品的日本凊酒。 原料米: 山田穗。 精米步合: 50%。 Alcohol : 16%。$377.00東洋美人 壱番纏 純米大吟醸
山田錦精米至40%的純米大吟釀。米的旨味和具透明感的酸味,兩者調和得很好的清酒。2016年12月15日,俄羅斯普京總統訪日時,於會場所飲用的日本酒,正正就是「東洋美人 壱番纏 純米大吟醸」。$434.00富翁 純米吟醸 祇園小町 (化粧箱入) 720ml Tomio Junmai Ginjo Gion Komachi 720ml
優雅溫和的感覺令人想起京都祇園的舞妓、故此命名為祇園小町。各種場合、料理、飲用方法、都一樣適合的一款酒。 原料米 : 國產米 精米歩合 : 58% Alcohol : 15% The elegant and gentle feeling is reminiscent of the maiko of Gion, Kyoto, so it is named Gion Komachi. A sake suitable for all occasions, dishes, and drinking methods. Raw rice: Domestic rice Polished rice: 58% Alcohol: 15%$180.00