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套餐
四位自選套餐
粟米蟹肉雪燕羹，招牌蠔仔肉碎粥，自選三款小菜$838.00六位商務套餐
滷水鵝肉拼盤, 甜桃碧綠蝦仁花姿, 粟米蟹肉雪燕羹,潮州炸雙棗, 豉汁或檸檬蒸烏魚或凍烏魚, 上湯蝦乾浸時蔬及招牌蠔仔肉碎粥$1,114.00
午市優惠 - 滷水飯
午餐優惠時段由11:00至17:00
滷水鵝片飯
$94.00滷水鵝片雙拼飯
$102.00滷水五寶飯
$78.00滷水雙拼飯
$94.00滷水鵝肉飯
$82.00滷水墨魚飯
$94.00滷水鵝腎飯
$78.00
午市優惠 - 炒粉麵
午餐優惠時段由11:00至17:00
沙爹牛肉炒河
$84.00蠔皇鮑魚炆伊麵
$108.00蝦醬肉碎炒飯
$78.00雪菜肉絲炆米
$78.00臘味粒炒飯
$78.00瑤柱芥蘭菜圃炒河
$78.00金炆菇伊麵
$82.00
午市優惠 - 湯粉麵
午餐優惠時段由11:00至17:00
招牌蠔仔肉碎粥
$70.00雞球上湯麵
$60.00魚蛋湯河粉
$60.00潮州湯麵線
$70.00滑牛湯米粉
$60.00蟹肉湯伊麵
$60.00
午市優惠 - 中式飯類
午餐優惠時段由11:00至17:00
豉汁涼瓜雞球飯
$78.00鮮茄蛋牛肉飯
$78.00粟米魚柳飯
$78.00豉椒鵝腸飯
$78.00滑蛋蝦仁飯
$78.00肉碎茄子飯
$78.00
廚師推介
魚蛋粉絲紹菜煲
$118.00熱門韮菜豬紅
$84.00熱門蜜餞梅花骨
$108.00潮州炸雙棗
$142.00梅花小炒皇
$118.00金薯一口牛柳粒
$178.00XO醬蝦仁鮮魷
$142.00蠔皇鮑魚滑雞煲
$202.00瑤柱海皇粉絲煲
$142.00粟米蟹肉雪燕羹 (例)
$250.00勝瓜雲耳炒蝦仁
$142.00瑤柱魚香炒桂花魚肚
$108.00鹹肉炒芥蘭
$108.00蜜桃泡鳝球
$202.00紅炆四頭鮑魚 (隻)
$238.00山珍炒魚麵
$130.00
潮饗小食
椒鹽墨魚條
$94.00黃金脆皮豆腐
$84.00
有營小菜
銀杏鮮竹浸時菜
$106.00紅棗勝瓜煮蝦乾
$106.00上湯瑤柱浸豆腐
$96.00
潮州滷水
滷水鵝片
$190.00滷水拼盤
$166.00熱門滷水鵝片雙拼
$214.00滷水鵝肉
$166.00潮式凍馬友
$238.00滷水雙拼
$190.00滷水鵝半隻
$598.00滷水豆腐
$58.00潮式凍烏頭
$166.00滷水掌翼
$118.00滷水鵝腎
$96.00滷水墨魚
$118.00滷水鵝上莊
$336.00滷水鵝腸
$118.00滷水鵝頭頸
$82.00滷水鵝壹隻
$1,162.00滷水鵝下莊
$288.00滷水腩肉
$106.00滷水大腸
$106.00滷水豬耳
$96.00滷水鵝片拼鵝肝
$430.00滷水鵝肝
$382.00滷水鵝肝雙拼
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湯羹
魚肚粟米羹
$108.00紫菜蠔仔肉碎湯
$108.00鹹菜豬肚湯
$108.00黃粟蟹肉雪燕羹
$250.00魚肚三絲羹
$108.00
廚師精選
經典美食煎蠔餅
$118.00熱門正宗潮式糖醋麵
$130.00金薯一口牛柳粒
$178.00魚鰾肉碎煮勝瓜
$130.00蒸烏頭（檸檬）
$190.00紅燘四頭南非鮑
$238.00蒸烏頭（豉汁）
$190.00豉油皇鷹鯧魚片
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四哥小菜
沙嗲炒牛肉（芥蘭）
$108.00梅菜扣肉
$118.00涼瓜煎雞蛋
$96.00金銀蛋時菜
如所選擇之時菜售罄，將會以其他時菜代替$106.00碧綠川椒雞球
$108.00菜圃煎雞蛋
$96.00欖菜肉碎四季豆
$108.00四季豆炒鮮魷
$118.00沙嗲炒牛肉（粉絲）
$108.00炒時菜（蒜茸）
如所選擇之時菜售罄，將會以其他時菜代替$96.00豉椒炒鵝腸
$118.00炒時菜（薑汁）
如所選擇之時菜售罄，將會以其他時菜代替$96.00炒時菜（清炒）
如所選擇之時菜售罄，將會以其他時菜代替$96.00
合時煲仔菜
黃酒煮雞件
$154.00四喜豆腐煲
$118.00啫啫時菜煲
如所選擇之時菜售罄，將會以其他時菜代替$96.00瑤柱粉絲什菜煲
$118.00梅菜肉碎炒菜心
$108.00魚香茄子煲
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潮州粥
招牌蠔仔肉碎粥 (窝)
$156.00熱門招牌蠔仔肉碎粥 (碗)
$82.00地魚肉碎粥 (碗)
$82.00白飯
$14.00白粥
$14.00鹹酸菜
$12.00瑤柱肉碎粥 (窝)
$156.00地魚肉碎粥 (窝)
$156.00小魚花生
$24.00瑤柱肉碎粥 (碗)
$82.00
潮式粉麵飯
瑤柱蛋白炒飯
$130.00潮州炒麵線
$106.00富豪炒飯
$142.00欖菜肉碎炒米粉
$106.00招牌沙嗲牛河
$106.00潮州炒粗麵
$96.00欖菜肉碎炒河粉
$106.00欖菜肉碎炒飯
$106.00
甜品
白果芋泥 (位)
$34.00福果綠豆爽 (位)
$30.00白果芋泥 (例)
$130.00福果綠豆爽 (例)
$118.00
飲品
龍眼蜜 (熱)
$19.00龍眼蜜 (凍)
$22.00柑桔蜜 (熱)
$14.00菊花蜜 (熱)
$14.00鹹檸七 (凍)
$18.00菊花蜜 (凍)
$18.00青檸蜜 (凍)
$18.00青檸蜜 (熱)
$14.00檸檬水 (凍)
$18.00柑桔蜜 (凍)
$18.00菜蜜 (凍)
$18.00可樂 (凍)
$14.00忌廉 (凍)
$14.00檸檬可樂 (凍)
$18.00檸檬水 (熱)
$14.00鹹檸七 (熱)
$14.00菜蜜 (熱)
$14.00雪碧
$14.00
